Čokoládové muffiny s banánem

Čokoláda a banány jdou k sobě naprosto ideálně, takže není o čem přemýšlet, tyhle muffiny jsou prostě geniální :)


Ingredience na 6ks:

  • cca 300 g hodně zralých banánů
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 160 g hladké mouky
  • 80 g třtinového cukru plus na posypání
  • cca tři polévkové lžíce kakaa
  • 1 rozšlehané vejce
  • 70 ml mléka
  • 65 ml oleje z lískových oříšků nebo mandlí
  • 100 g nahrubo nasekané hořké čokolády nebo směs s kvalitní mléčnou
  • 1 lžička mandlového nebo vanilkového extraktu

Troubu předehřejeme na 165°C a formičky na muffiny vymažeme troškou másla. V jedné misce smícháme mouku, kypřící prášek, cukr, extrakt a kakao. V druhé misce rozmačkáme banány ( nemixovat, pouze rozmačkat ), vejce, mléko, olej a poté přidáme k sypké směsi. Dokonale promícháme v řidší těsto a přidáme nasekanou čokoládu. Vše naplníme do košíčků na muffiny, posypeme každý jednou zarovnanou čajovou lžičkou cukru a dáme péct do trouby na cca 30-40 minut. To, že jsou hotové poznáme špejlí nebo párátkem, které zapíchneme opatrně do středu muffinku, pokud vyjde špejle čistá nebo jen minimálně opatlaná čokoládou, máme hotovo :) 


Muffiny necháme dobře vychladnout a servírujeme jen takto nebo s vanilkovou zmrzlinou. 


Dobrou chuť

Komentáře

Oblíbené příspěvky