Cannelloni plněné ricottou s rajčatovou omáčkou

Tohle jídlo milujeme, je snadné na přípravu a nejen, že vypadá skvěle, ale také tak chutná. Cannelloni jsou větší "trubičky" těstovin, které se plní různými druhy náplní a zapékají se s omáčkou, vlastně je to taková alternativa k známějším lasagním. Sehnat se dají již běžně v supermarketech, takže si je snadno můžete připravit stejně jako já v této lákavé úpravě.


Ingredience pro dvě osoby:
  • 4-5 ks cannelloni na osobu 
  • sůl 
  • pepř 
  • extra panenská olivový olej 
  • 250-300 g čerstvé ricotty Gran Moravia 
  • 110 g strouhaného sýra Gran Moravia 
  • větší hrst černých oliv 
  • čerstvá bazalka 
  • sušená šunka, cca 100 g 
  • 1 menší žlutá cibule 
  • 1 stroužek česneku 
  • 1 konzerva krájených rajčat 
  • sušené oregano 
  • 3 lžíce kvalitního rajčatového protlaku 

Nejprve si nachystáme rajčatovou omáčku. V rendlíku na troše olivového oleje necháme zesklovatět najemno nakrájenou cibulku, na minutu přihodíme prolisovaný česnek a vlijeme krájená rajčata. Za občasného míchání necháme maličko zhoustnout. Vmícháme černé olivy nasekané na menší kousky, protlak, menší lžičku oregana a čerstvou bazalku posle chuti. Vše ochutíme pepřem a solí.

Troubu předehřejeme na 190°C. Zapékací misky vymažeme olivovým olejem. V misce smícháme ricottu s nakrájenou sušenou šunkou, bazalkou a nastrouhaným sýrem Gran Moravia. Vše dobře promícháme a ochutíme solí a pepřem, trošku naředíme v případě nutnosti konzistenci mlékem. Výsledná hustota má být ideální k plnění Cannelloni pomocí cukrářského sáčku. Takto tedy naplníme z obou stran "trubičky".


Na dno zapékacích misek dáme trochu rajčatové omáčky, na ní vyskládáme těstoviny a navrstvíme na ně omáčku s tím, že trochu necháme volné okraje, tedy pokud milujete stejně jako já dokřupava vypečené těstoviny :) Pokud ne dejte omáčku po celém povrchu těstovin.


Nyní vložíme misky do trouby a pečeme cca 20 minut, tak aby byly těstoviny měkké, poznáte to snadno – vpíchnutím vidličky. Poté posypeme navrchu strouhaným sýrem a dáme na minutku do trouby pod gril. Ihned podáváme.

Dobrou chuť

Komentáře

Oblíbené příspěvky